忘年会・新年会・歓送迎会・法事・お花見などの宴会や会席日本料理なら郷部(ごぶ)にお任せ下さい!
3000坪の広大な敷地の中に全天候型屋外バーベキュー場もあります。桜(サクラ)の木もありますのでお花見にも最適です。
 
宴会なら郷部(ごぶ)におまかせ! 岐阜県坂祝町の静かな郷部山麓で、宴会(忘年会・新年会・花見・歓送迎会)を是非どうぞ



加藤国晴の宴会日記

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2018年12月26日
今年も多くのお客様にご利用頂き、誠にありがとうございました。

今年一年を振り返りますと…「異常気象」なのかわかりませんが6月から9月にかけて前代にない反応があり、とても厳しい一年でした。ただ、災害いが無かったことがありがたかったです。

引き続き、安全で美味しい料理を提供すべく頑張って参りますので、来年も日本料理 郷部をよろしくお願いいたします。

2018年12月17日
先日の宴会の時のことですが…開宴の連絡があったので料理を会場に運びましたところ、幹事様から「3010運動…」とのご挨拶がありました。「何のことかな?」と思い会計時にお聞きしましたら、「宴会における大量の食品ロスを発生させないための運動」とのご説明をいただきました。

具体的には、「最初の30分」と「最後の10分」は皆さんで食事を楽しむ時間を設けるとのことでした。すごく良い取り組みだと感心すると共に、料理を提供するタイミングの責任も改めて感じました。

2018年6月5日
お客様からの感謝の印同じ自治会で自治会長を務められ、また慶弔事などでもご利用いただくお客様から、「いろいろとお世話になりました」とご丁寧なご挨拶をいただき、それと共に立派な楯もいただきました。本当にありがとうございます。

決して楽な仕事ではありませんが、これからも頑張ってやっていきたいと思います!

2018年2月20日
春の香り今日、市場で春の香りを見つけました。

郷部の芝生はまだ冬の姿ですが、春は近いように感じます。

2018年1月16日
毎年大晦日の日には、近くの坂祝神社で地元の「そば打ち迷人会」の方々が年越し蕎麦を振る舞ってくれます。郷部ではその年越し蕎麦に添える天ぷらを現地で揚げ、揚げ立ての天ぷらをサービスで振る舞わせていただいております。

年々参加者が増えてきているなとは感じていましたが、例年120〜130個程度の天ぷらを揚げるところ…今年はなんと170個以上も揚げさせていただきました。(最後の方はちょこっと足りませんでした。)

地元の神社が賑わうのは本当に嬉しいですね。これからもご協力させていただきたいと思います!

2018年1月1日
あけましておめでとうございます。

今年の課題は、真空調理とスチームコンベクションのマッチングと考えています。これを行うことにより、第一に「お客様により良い料理」を提供することを目指し、そして当店の大切な心臓部である調理場の「労働環境の改善」をはかります。

今年もぜひ日本料理 郷部をご利用ください。今年もどうぞよろしくお願いいたします。

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